１羽を９ピースにカットしています。
手羽（ウイング＝wing）、あばら（リブ＝rib）、腰（サイ＝thigh）、脚（ドラム＝drum）の部位がそれぞれ２ピースずつ。胸（キール＝keel）が１ピース。あわせて９ピースです。
このカット法は、KFC独自のカット方法です。

ケンタッキーフライドチキンの「オリジナルチキン」は、KFC登録飼育農場で育てられた国内産鶏のおいしさをそのままお届けするため、カットした形のまま調理しております。
お客様に公平に商品をご提供できるよう、組み合わせを決めさせていただいております。
5つの部位には、それぞれのおいしさや特長があり、部位ごとのおいしさを楽しんでいただきたく、部位のご指定につきましては原則お断り申し上げております。

背骨の内側についているものは肝や砂肝と同様、食べられる内臓（腎臓）です。安心してお召し上がりください。

軟骨に沿って筋がありますが、お召し上がりの際にはがれる場合があります。
軟骨同様に、安心してお召し上がりください。なお、軟骨はコリコリとした食感がありますので、歯の弱い方は注意してお召し上がりください。

カーネル・サンダースが独自の調理法で完成させたフライドチキンを、KFCでは「オリジナルチキン」と呼んでいます。秘伝の調理法は“シークレット・レシピ”と呼ばれ、11種類のハーブ＆スパイス、植物油、圧力釜調理…と、いくつものヒミツがあります。特に、品質のよい鶏肉は、おいしさの基本として最も大切な要素です。

KFCの「オリジナルチキン」は100％国内産鶏を使用しています。
北は北海道から南は沖縄まで、全国に約200カ所ある登録飼育農場で大切に飼育しています。
生後38日前後のやわらかい若鶏をつかうのも、KFC独自のこだわりです。
お買い求めいただいた「オリジナルチキン」の鶏の産地は、レシートでご確認いただけます。

KFCの「オリジナルチキン」は、品質の高い100％植物油を使用しています。
一回調理するごとにフィルターでろ過し、きれいな状態で調理しています。

お店で１ピースずつ手づくり調理しています。生のチキンをひとつひとつ 丁寧に下ごしらえし、11種類のハーブ＆スパイスを入れたフラワー（粉）をまぶし、圧力釜を使って、最高185℃の高温で約15分間揚げます。
調理担当者には「チキンスペシャリスト」というKFC独自の認定資格を取得することが義務づけられており、秘伝の味・商品の品質を保ち続けています。

アメリカ・ケンタッキー州の名前をいただきました。
カーネル・サンダースは、ケンタッキー州のコービンで経営していたガソリンスタンドに併設して小さな食堂「サンダース・カフェ」を開業。それがKFCの原点となりました。
ケンタッキー州が位置するアメリカ中南部の人達の、素朴に温かく優しく人をおもてなしする習慣は、古くから“サザン・ホスピタリテイ”と呼ばれてきました。
そんな州の名前をブランド名にしたのは、1952年。最初のフランチャイジーになったピート・ハーマン氏の提案によるものでした。
ちなみに、「ケンタッキー」とは、先住の人達の言葉では「明日の大地」という意味だそうです。

KFCにはいくつかの誕生日があります。

（１） 「オリジナルチキン」の誕生
（２） 「ケンタッキーフライドチキン」という名前の誕生
（３） アメリカでの会社の誕生
（４） 日本での誕生

（１） 「オリジナルチキン」の誕生
「オリジナルチキン」が誕生したのは1940年です。
「オリジナルチキン」とは、カーネルが調理法を考えた唯一無二の味のフライドチキンのことです。
試行錯誤の末、充分納得できる味のフライドチキンの調理法を完成させたのが1940年でした。
その味は“グレイト・ユニーク・テイスト”と呼ばれ、全米に、そして世界にと広がっていったのです。
秘伝の調理法は“シークレット・レシピ”と呼ばれ、11種類のハーブ＆スパイス、植物油、圧力釜調理…と、いくつものヒミツがあります。
特に、品質のよい鶏肉は、おいしさにこだわり続けたカーネルにとって最も大切な要素でした。
この調理法は、80年以上を経た現在も、まったく変わることなく受け継がれています。

（２） 「ケンタッキーフライドチキン」という名前の誕生
「ケンタッキーフライドチキン」という名前が誕生したのは1952年です。
ケンタッキー州の名前をブランド名につけました。
ちなみに、第１号店はユタ州ソルトレイクシテイにありました。

（３） アメリカでの会社の誕生
「ケンタッキーフライドチキンコーポレーション」という会社が設立されたのは1955年です。
カーネルは、経営から引退した1964年以降は、“味の親善大使”として全世界のKFCを巡りました。

（４） 日本にKFCができたのは1970年です。
1970年（昭和45年）大阪で開催された万国博覧会に出店した実験店は大盛況。
この年の7月4日、日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社が誕生しました。
そして、11月21日、名古屋に日本の１号店（名西店）がオープンしました。

KFCがクリスマスキャンペーンを開始したのは1974年。諸説ありますが、近隣の幼稚園から店舗に電話があり、「クリスマス会をするので、サンタをやってくれませんか？」と依頼されたこと、また日本にいた外国人が七面鳥の代わりにKFCのフライドチキンを食べたことがきっかけと言われています。1985年に発売したパーティバーレルで、「クリスマス＝フライドチキン」という文化が、さらに一般的なものとして根付いたといわれています。

看板や店頭の立像などでおなじみのカーネルおじさんは、実在の人です。
1890年に生まれ、1980年、90歳で他界する直前まで、「味の親善大使」として、精力的に世界を巡りました。日本にも、３回来日しています。

カーネルの本名は、ハーランド・サンダース（Harland Sanders）です。
「カーネル」というのは、1935年、ケンタッキー州への貢献が認められて州知事から贈られた名誉称号です。

カーネルは、1972年10月、1978年6月、1980年5月の3回、来日しています。
おいしい「オリジナルチキン」がきちんと調理されているか、厳しい目で各地の店舗をみて回りました。

立像は、カーネルが60才代のときの姿を、そっくり真似てつくったもので、ほぼ等身大です。
当時のカーネルは180cm、90kgあったそうです。

日本に登場したのは1971年頃のこと。
原型はカナダの、あるフランチャイズ店がイベントのために作ったもの。たまたま訪れた日本の幹部が面白いアイディアだと考えて持ち帰りました。
フライドチキンという言葉も、まだなじみがなく、骨つきの鶏を手で食べるという風習もなかった当時の日本では、まったく無名のKFC。
なんとか認知していただこうと考えて、店頭に置くようになりました。

繁華街などにある店舗で、お客様や通行する人の妨げになる場合は、立像を置かない店舗もあります。

カーネルがいつも着ていたのと同じく、白いスーツに、襟元には黒いストリングタイというのが通常のスタイルですが、季節の行事にあわせていろいろな姿になることがあります。
クリスマスシーズンには、全国の店舗で一斉にサンタクロースの衣装に衣替えします。
その他にもひな祭りのお内裏カーネル、こどもの日の武者カーネル、夏には浴衣カーネルなど、いろいろな衣替えがあります。
また、プロ野球、Ｊリーグなど、地元のスポーツチームのユニフォーム姿で応援する立像もあります。

原型はカナダのあるフランチャイズ店がイベントのために作ったもので、それを持ち帰って、新たに製造した立像をお店に置くようになりました。これは、日本独自のスタイルです。
その後、アジア各国にKFCができた際、日本のスタッフが立像を持ち込み、以後、アジアを中心に立像を置く国がふえてきました。

本物の老眼鏡です。型は、眼鏡の産地として世界的にも有名な、福井県鯖江で作られました。

一部の店舗では、デリバリーサービスを実施しています。 なお、実施店舗やお届けできる地域はHPでご確認ください。

135を超える国と地域に、約23,000店あります。（2021年3月末現在）

全国47都道府県に1,136店舗あります。（2020年10月末日現在）

ホームページで、商品ごとのエネルギーや栄養成分値について、最新の情報を公開していますのでご利用ください。

ホームページで、最新の情報を公開していますのでご利用ください。
商品ごとに、27品目のアレルゲン情報についてご案内しています。

なお、アレルゲンは、原材料として含まれる以外に、店舗での調理過程において混入する場合がありますので、ご承知くださいますようお願いいたします。
詳細については、お客様サービス係にお問い合わせください。
また、最終的な商品のご購入は、お客様ご自身でご判断いただきますようお願いいたします。

お店の看板などでご覧いただいているブランドの名前は、カタカナで書くと「ケンタッキーフライドチキン」です。
一方、会社の名前には「・」が入り、「日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社」となります。ちょっと紛らわしいかもしれませんね。

会社の創立記念日は、1970年7月4日。
日本の第１号店の開店日は、1970年11月21日（「フライドチキンの日」）。
また、カーネルの誕生日9月9日を、「カーネルズ・デー」として記念日登録しています。

KFCでは、1974年から毎年、鶏への感謝と供養を目的に「チキン感謝祭」を執り行っています。
おいしく安全で健康的なチキンをお客さまにご提供するために、たくさんの関係者が日々、情熱をもって取り組んでいます。

■Pontaポイント付与対象金額
200円（税抜）ごとに1P

■Pontaポイント付与対象決済手段
現金決済のみ
※クレジット・電子マネーでの決済はPontaポイント付与対象外となります。
※KFCの発行するプリペイドカードでの決済は、Pontaポイント付与の対象となります。

※Pontaサービスは、一部のPontaカード非取扱い店舗、デリバリーでのお買い上げは対象外となりますので、あらかじめご了承ください。